Taitei din Gau Dur, Recheis, Bio, 5 kg
Ingrediente: gris din grau dur (100%). Poate contine urme de oua. Alergeni: A - Cereale care contin gluten. Timp de gatire: 3 minute. Ideal pentru: supe clare de vita si legume, dar potrivit si ca ingredient in supe crema fine. Lungime: 16 - 20 mm. Grosimea taieteilor: 1,25 +/- 0,1 mm. Preparare: Puneti pastele in apa clocotita cu sare (de 6 pana la 10 ori cantitatea de paste) si amestecati frecvent. Pastele au cel mai bun gust atunci cand sunt inca „al dente”. Cantitatea de apa: Folositi intotdeauna de 6-10 ori cantitatea de paste. Gatire: Pentru a pastra textura ferma a pastelor, adaugati-le intotdeauna in apa clocotita cu sare si amestecati de mai multe ori. Timp de fierbere: Dupa aproximativ 3 minute, taieteii pentru supa sunt gata de servire. Mentinerea la cald: Daca taieteii trebuie sa fiarba in sos sau sa fie reincalziti inainte de servire, se recomanda reducerea timpului de gatire cu 1/3, adica la aproximativ 2 minute. Servire: Dupa fierbere, scurgeti bine pastele intr-o sita si amestecati-le cu unt sau ulei inainte de servire. Daca nu sunt servite imediat, clatiti-le cu apa rece si stropiti-le cu putin ulei.
