Vin Hyperion Pinot Grigio, Alb Sec, 0.75 l
Vin Hyperion Pinot Grigio, Alb Sec, 0.75 l Hyperion este realizat din strugurii culesi manual din viile The Iconic Estate din regiunea Dealu Mare. Recoltarea se face la niveluri diferite de coacere, la diferenta de doua saptamani. Mustul obtinut prin presarea la rece este limpezit gravitational timp de 24 de ore, apoi amestecat cu drojdii atent alese care incep procesul de fermentare pentru 14 zile la o temperatura de maxim 14˚ C. Vinul se maturizeaza apoi in cisterne de inox vreme de 5 luni la o temperatura de 10˚ C. Rezultatul acestui laborios proces este un vin elegant si complex, cu arome placute de mere verzi si pere suculente. In gust se remarca gutuile coapte. Un Pinot Grigio remarcabil pentru productia autohtona de vinuri pe care merita sa il degusti in cotidian sau la evenimente din viata ta.
